יודעת שמרבית האנשים לא סובלים את טעמו של הטופו, אבל אין טוב ממנו לנשים במנופאוזה ותאמינו לי
שהמתכון הזה גם פשוט להכנה וגם טעים בסלט או בכריך
TOFU CUBES MARINATED IN HERBS AND OLIVES & ALL ABOUT TOFU
שהמתכון הזה גם פשוט להכנה וגם טעים בסלט או בכריך
TOFU CUBES MARINATED IN HERBS AND OLIVES & ALL ABOUT TOFU
סיפור-הטופו וערכיו הבריאותיים
.....................................................................................................................................................................................
יודעת. יודעת שמרבית האנשים לא סובלים את טעמו של הטופו, אבל אין טוב ממנו לנשים במנופאוזה
חוץ מזה תאמינו לי שהמתכון הזה גם פשוט להכנה וגם טעים בסלט או בכריך, עד שניתן לטעות ולחשוב שאלה קוביות גבינת פטה או גבינה בולגרית...
......................................................................................................................................................................................
טופו - ערכים בריאותיים
.....................................................................................................................................................................................
- הטופו הוא "גבינת סויה" שמשמשת כתחליף בשר ומוצרי חלב במזרח הרחוק .
מנה יומית מספקת מכילה 100 גרם טופו
מנה יומית מספקת מכילה 100 גרם טופו
- נחשב מזון מושלם ובריא. חלבון הטופו (והסויה בכלל) הוא חלבון מלא, הכולל
את כל חומצות האמינו שהגוף נזקק להן. נצילות החלבון של הטופו עצומה - 95%
מהחלבון נקלט בגוף
את כל חומצות האמינו שהגוף נזקק להן. נצילות החלבון של הטופו עצומה - 95%
מהחלבון נקלט בגוף
- הטופו מומלץ לנשים במנופאוזה. הוא מכיל פיטואסטרוגנים (אסטרוגן
צמחי), להם מייחסים :
- שמירה על צפיפות העצם וחיזוק העצמות
- רעננות העור
- גמישות רקמת החיבור
- מכיל ברזל, כמעט שאינו מכיל נתרן וללא טיפת שומן רווי
- גורם לחילוף החומרים לעבוד על הילוך גבוה
- מפחית כולסטרול. לטופו ערך קלורי נמוך והוא דל שומן, שאינו רווי ברובו ונטול
כולסטרול
- לטופו תכולת מינרלים גבוהה (בעיקר סידן ואשלגן), ויטמיני B ועוד חומרים
- הטופו עשיר בסידן יותר מחלב פרה. גם זמינותו של סידן זה לגוף גבוהה יותר
מזו של הסידן המצוי בחלב פרה
- שמירה על צפיפות העצם וחיזוק העצמות
- רעננות העור
- גמישות רקמת החיבור
- מכיל ברזל, כמעט שאינו מכיל נתרן וללא טיפת שומן רווי
- גורם לחילוף החומרים לעבוד על הילוך גבוה
- מפחית כולסטרול. לטופו ערך קלורי נמוך והוא דל שומן, שאינו רווי ברובו ונטול
כולסטרול
- לטופו תכולת מינרלים גבוהה (בעיקר סידן ואשלגן), ויטמיני B ועוד חומרים
- הטופו עשיר בסידן יותר מחלב פרה. גם זמינותו של סידן זה לגוף גבוהה יותר
מזו של הסידן המצוי בחלב פרה
- טופו יכול לעזור במניעת סרטן - מסייע בהקטנת הסיכון לחלות בסרטן השד
ומעכב גדילת תאים סרטניים במרבית סוגי הסרטן
ומעכב גדילת תאים סרטניים במרבית סוגי הסרטן
- מועיל לבריאות הלב - מקטין את הסיכון ללקות בהתקפי לב
.....................................................................................................................................................................................
קוביות טופו משומרות בעשבי תיבול וזיתים
.....................................................................................................................................................................................
4 מנות לפחות - נשמר עד שבוע בקירור
.....................................................................................................................................................................................
לערבב בקערה, לאחסן בצנצנת סגורה ולהגיש עם סלט ירקות :
- חפיסת טופו (כ-400 גרם) חתוכה לקוביות קטנטנות
- לבחירה - מעט פלפל שאטה גרוס או שלם
- 1 כפית תימין ו/או אורגנו יבש
- 1 שן שום קלופה פרוסה דק
- 2 כפות זיתים שחורים מצומקים, או ירוקים דפוקים
- 1 כפית רסק לימונים כבושים
- 1/2 לימון סחוט
- 2-3 כף שמן קנולה (רצוי שמן אריסה)
- מלח דק
- לבחירה - מעט פלפל שאטה גרוס או שלם
- 1 כפית תימין ו/או אורגנו יבש
- 1 שן שום קלופה פרוסה דק
- 2 כפות זיתים שחורים מצומקים, או ירוקים דפוקים
- 1 כפית רסק לימונים כבושים
- 1/2 לימון סחוט
- 2-3 כף שמן קנולה (רצוי שמן אריסה)
- מלח דק
.....................................................................................................................................................................................
התמונה מאתר
.....................................................................................................................................................................................
TOFU CUBES MARINATED IN HERBS AND OLIVES & ALL ABOUT TOFU
.....................................................................................................................................................................................
.....................................................................................................................................................................................
INGREDIENTS AND PREPARATION FOR 4 SERVINGS :
Mix in a bowl, store in a closed jar and serve with vegetable salad :
- A packet of tofu (about 400 grams), cut into tiny cubes
- To choose from - a few Chata chips
- 1 teaspoon of thyme and / or dry oregano
- 1 large garlic clove, finely sliced
- 2 tablespoons black olives, or green, sliced
- 1 teaspoon preserved lemons paste
- 1/2 lemon squeezed
- 2-3 tablespoons of canola oil
- Fine salt
- A packet of tofu (about 400 grams), cut into tiny cubes
- To choose from - a few Chata chips
- 1 teaspoon of thyme and / or dry oregano
- 1 large garlic clove, finely sliced
- 2 tablespoons black olives, or green, sliced
- 1 teaspoon preserved lemons paste
- 1/2 lemon squeezed
- 2-3 tablespoons of canola oil
- Fine salt
- It is kept up to a week refrigerated
.....................................................................................................................................................................................
TOFU HEALTH VALUES :
- Tofu is a "bean curd", used as a substitute for meat and dairy
- Tofu is a "bean curd", used as a substitute for meat and dairy
products in the Far East. A daily recommended dose contains
100 grams of tofu
- Tofu is considered perfect and healthy food. The tofu protein
- Tofu is considered perfect and healthy food. The tofu protein
(and
soy in general) is a complete protein, which includes all the amino
acids the body needs. Tofu protein efficiency is huge - 95%
protein is absorbed in the body
- Tofu is recommended for women with menopause. It contains
- Tofu is recommended for women with menopause. It contains
phytoestrogens (plant estrogen) that take care of :
- Bone density and bone strength
- Freshness of the skin
- Elasticity of connective tissue
- Bone density and bone strength
- Freshness of the skin
- Elasticity of connective tissue
.....................................................................................................................................................................................
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה